Tổng Giám Đốc Monin Việt Nam trải nghiệm Thạch Cổ Trà [Viện men chậm - Góc thưởng trà]
Trong cơn mưa như trút ở Hà Nội, sáng nay, chúng tôi tiếp lãnh đạo của tập đoàn Monin tại Việt Nam. Dù khu nhà kho của chúng tôi như ốc đảo trong biển nước và các vị phải xắn quần lội bộ, mới thấy, sự quan tâm của tập đoàn syrup số 1 Thế giới, như thế nào đối với dòng trà "dược thiện" như Thạch Cổ Trà.
Đáp lại thắc mắc của tôi, ông TGĐ có trả lời: Chúng tôi nhận ra sự dịch chuyển rất nhanh trong hành vi tiêu dùng, và vì thế 85% sản phẩm trên toàn cầu của Monin đã chuyển sang sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo hương, màu, và tạo ngọt. Thạch Cổ Trà là một ví dụ sống động về hương vị đều được lên men tự nhiên trong thời gian dài, và tôi mong muốn các khách hàng, nhân viên sẽ được truyền cảm hứng từ câu chuyện và sản phẩm của các bạn."
Chúng tôi có 3 giờ 30 phút để nói rất nhiều chuyện xung quanh trà và tương lai của ngành đồ uống theo phong trào thuận tự nhiên.
Trong vô thức, thị trường đồ uống trà đang bước vào một làn sóng tiêu dùng mới. Các kênh truyền thông và tổ chức nghiên cứu đồng loạt phát tín hiệu rõ ràng: trà nguyên chất, thuần vị, ít ngọt đang dần trở thành lựa chọn lành mạnh mới, với mức tăng trưởng ngày càng mạnh mẽ.
Thêm vào đó, các "Hướng dẫn & khuyến cáo Dinh dưỡng”, đều nêu rõ: khuyến nghị uống nước lọc hoặc trà thay vì đồ uống có đường. Điều này càng thúc đẩy sự phát triển của thị trường trà nguyên chất.
Trong trà nguyên chất có đặc điểm: không phụ gia, ít đường – ít béo rất phù hợp với xu hướng sống khỏe. Uống trà giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, chống lão hóa, kích thích tỉnh táo, giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Một số loại còn có khả năng hỗ trợ chống ung thư, thúc đẩy trao đổi chất.
Ví dụ, Phổ Nhĩ giúp làm ấm bụng, giảm cân, hạ mỡ máu, ngừa xơ vữa động mạch. Hồng Trà hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao tinh thần, thanh nhiệt sinh tân. Những công dụng này khiến trà nguyên chất có chỗ đứng riêng trong thị trường đồ uống sức khỏe.
Sự phát triển nhanh chóng của trà nguyên chất không thể tách rời nhóm người tiêu dùng trẻ. Tại các đô thị, giới trẻ có sức tiêu thụ mạnh mẽ, đòi hỏi chất lượng và tính lành mạnh ngày càng cao.
Theo báo cáo từ JD Supermarket, từ 2019 đến 2021, tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) của danh mục trà pha sẵn đạt 65% – hé lộ tiềm năng khổng lồ của ngành trà cao cấp. Đáng chú ý, giới trẻ đã âm thầm trở thành lực lượng tiêu dùng chủ lực, thúc đẩy thị trường trà phát triển mạnh.
Trong khi thị trường đồ uống cạnh tranh khốc liệt với các cuộc chiến giá, thì trà – với bề dày văn hóa và nhận thức rộng khắp – lại ngày càng được ưa chuộng.
Đây hẳn là tin vui với các bạn đang theo đuổi trà "nguyên chất" sạch, an toàn và cao cấp.
MH: TGĐ Monin Việt Nam cùng trải nghiệm mô hình kinh doanh dược trà 100 năm tại kho trà Thạch Cổ
#vienmencham #thachcotra